Les biscuits préparés selon cette recette peuvent être préparés en seulement une demi-heure, donc si vous envisagez de les cuisiner, vous pouvez pétrir la pâte en toute sécurité en plusieurs portions.
La recette a été partagée par une experte de la publication en ligne BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova.
Les ingrédients sont les plus simples :
- 220-250 g de fromage cottage (il vaut mieux prendre 9% de matière grasse),
- 100 g de beurre,
- 170-180 g de farine,
- 1 pincée de sel,
- 1 sachet de levure chimique,
- Sucre - selon votre goût.
Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit mou au moment où vous êtes prêt à pétrir la pâte.
Lorsque le beurre atteint l'état désiré, mélangez-le avec du fromage cottage, du sel et de la vanille.
A ce stade, vous devez ajouter la moitié de la quantité de farine indiquée dans la recette et la levure chimique. En ajoutant progressivement le reste de la farine, pétrissez la pâte - elle doit ressortir molle et ne pas coller à vos mains.
Lorsque la pâte est prête, transférez-la dans un sac et laissez-la congeler au congélateur.
Après cela, râpez la pâte congelée sur une râpe grossière et formez des biscuits en forme de hérisson à partir des copeaux obtenus.
Placez-le sur du papier sulfurisé et saupoudrez de sucre dessus - vous aurez besoin d'environ une demi-cuillère à café par morceau (plus ou moins est possible).
Les biscuits doivent être cuits à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que nos hérissons deviennent roses.
Expert: Ioulia Arkhipova
