De nombreux cuisiniers amateurs sont convaincus que des galettes de pommes de terre normales ne peuvent pas être préparées sans ajouter un œuf cru.
Après tout, ce composant aide à « fixer » la base des galettes de pommes de terre.
Cependant, experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie, Yulia Arkhipova, assure les gourmets : l'ingrédient œuf doit être abandonné.
Selon le spécialiste, cette approche vous aidera à obtenir des galettes de pommes de terre vraiment appétissantes et tendres.
Comment faire cuire correctement les galettes de pommes de terre
Râpez 10 pommes de terre crues et 2 oignons. Retirez l'excès de liquide du mélange de pommes de terre. Mélangez deux ingrédients végétaux.
Vous ne devez pas ajouter d'œuf au mélange obtenu.
Oui, l’ingrédient « collera » la pâte ensemble. Mais cela privera également le cuisinier de ses chances d'obtenir des crêpes moelleuses et aérées.
N’ajoutez pas non plus trop de farine. Une cuillère à soupe suffira. S'il est possible d'utiliser encore moins d'ingrédients à base de farine, alors celui-ci doit être utilisé.
Vous devez également ajouter 1 cuillère à soupe à la base de pommes de terre et d'oignons. l. Crème fraîche.
La pâte obtenue donnera des galettes de pommes de terre très savoureuses, tendres et juteuses.
Expert: Ioulia Arkhipova
