Vous commencez rarement à faire des crêpes, considérant cette procédure trop compliquée et fastidieuse ?
Êtes-vous ennuyé de devoir constamment « mesurer » et peser les ingrédients ?
Alors faites attention à la méthode appelée « Un à la fois ».
Cette approche consiste à éliminer l’utilisation de tasses à mesurer et de balances de cuisine.
De plus, vous n'avez pas besoin de mémoriser un grand nombre de chiffres. Après tout, « tout un à la fois » : une tasse de farine, une tasse de lait, une cuillère de sucre, une pincée de sel, etc.
Le résultat final est des crêpes incroyablement délicieuses.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière et boulangère de quatrième ordre, a parlé d'une approche inhabituelle mais très intéressante pour créer un plat.
« Un à la fois » : une façon insolite de réaliser des crêpes
Tout d’abord, placez les ingrédients suivants dans un récipient profond :
- farine (une tasse d'un volume d'environ 300 millilitres);
- sucre cristallisé (une cuillère à soupe);
- sel (une pincée).
Mélangez bien le contenu du bol. Et puis ajoutez-y ce qui suit :
- un œuf;
- kéfir (une tasse ; il est conseillé d'utiliser un produit laitier fermenté avec une teneur en matières grasses de 2,5 pour cent) ;
- bicarbonate de soude (une cuillère à café).
Après avoir mélangé à nouveau, laissez reposer la pâte pendant environ 100 secondes.
Ensuite devrait venir le temps des éléments suivants :
- lait (une tasse);
- huile végétale (une cuillère à soupe).
Mélangez à nouveau le mélange. Le résultat sera une pâte assez liquide, d'où sortiront des crêpes fines et très savoureuses : vous serez ravis.
Pour information
Les blinis sont un plat russe cuit à partir de pâte levée liquide dans une poêle.
Expert: Ioulia Arkhipova
