De nombreux gourmets sont convaincus que les cheesecakes ne peuvent être préparés que sous forme de « palets ».
En fait, les gâteaux au caillé peuvent aussi être des « boules ».
Cette méthode de préparation du plat est populaire en Biélorussie.
Les cheesecakes sphériques et rosés sont très beaux. De plus, ils sont incroyablement délicieux.
Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication en ligne Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a partagé la recette d'un plat luxueux.
Recette de cheesecake biélorusse
Tout d'abord, préparez 100 grammes de raisins secs : lavez les raisins secs, mettez-les dans un récipient profond et versez dessus de l'eau bouillante.
Au bout d'un quart d'heure, égouttez l'eau et transférez les raisins secs sur une serviette en papier.
Pendant que les baies séchées sèchent, réalisez une base de caillé : ajoutez un œuf cru et 50 grammes de sucre semoule à 400 grammes de fromage cottage entier.
Mélangez soigneusement la masse et « écrasez-la ».
Ajoutez les raisins secs préalablement traités et un demi-verre de farine au mélange obtenu.
Après avoir mélangé à nouveau, vous obtiendrez une masse assez collante. Essayez d'en former un grand nombre en boules, chacune d'environ 2 centimètres de diamètre.
Former les cheesecakes sur un plan de travail sur lequel de la farine a été versée.
Placez les boules obtenues dans un récipient et placez au congélateur pendant 180 minutes.
Après cela, sortez les cheesecakes du réfrigérateur et faites-les frire dans une grande quantité d'huile.
En conséquence, vous obtiendrez beaucoup de boules dorées qui pourront être mangées avec de la crème sure ou de la confiture : ce sera très savoureux.
Expert: Ioulia Arkhipova
