Dans les cantines soviétiques, un goulasch incroyablement délicieux était servi.
De nombreux gourmets se souviennent de ce goût vif. Mais ils ne peuvent plus profiter de « ce même » plat.
Le goulasch proposé dans les établissements de restauration modernes ne ressemble pas beaucoup au célèbre succès culinaire de l'URSS.
Cependant, vous pouvez répéter le chef-d'œuvre soviétique chez vous.
La recette a été partagée par Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière et boulangère de quatrième classe.
Comment cuisiner le goulasch à la manière soviétique
Prenez un demi-kilo de bœuf et coupez-le en morceaux.
Placez la masse obtenue dans une poêle avec de l'huile chauffée.
Dès qu'une croûte apparaît à la surface de la viande, placez deux oignons émincés dans le récipient.
Après quelques minutes, utilisez l'ingrédient supplémentaire suivant - une carotte râpée.
Immédiatement après l'apparition du légume racine orange écrasé dans le bol, versez un verre d'eau claire.
Ensuite, salez et poivrez le contenu de la casserole et jetez en même temps une feuille de laurier.
Laissez reposer le futur goulasch un quart d'heure : laissez-le mijoter. Pendant ce temps, il faut avoir le temps de préparer l'additif pour farine : pour une cuillère à soupe de farine, il doit y avoir une cuillère à soupe de concentré de tomate et un demi-verre d'eau.
Versez le liquide obtenu dans la casserole exactement 15 minutes après avoir ajouté la feuille de laurier et mélangez bien le contenu du récipient.
Dans 5 minutes, le chef-d'œuvre culinaire sera prêt.
