Si vous suivez les instructions de conservation appropriées du chou, ce légume peut rester croustillant jusqu'à deux mois.
Si vous décidez de hacher une tête de chou avant de la conserver, préparez-vous au fait que cette période durera jusqu'à trois jours, prévient l'experte de la publication en ligne BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova.
Voici la conclusion : envoyez le chou au stockage dans son intégralité.
Il est recommandé de placer d'abord le chou dans un récipient ou un sac pour conserver son humidité.
Pour conserver le chou frais, vous devez suivre quelques règles simples.
Tout d’abord, choisissez uniquement des têtes de chou fraîches.
On les reconnaît à leur couleur vive, à l’absence de taches et de signes de flétrissement et à leur odeur agréable.
Avant de ramasser le chou, lavez-le soigneusement avec du savon et de l'eau courante pour empêcher les micro-organismes nuisibles de pénétrer dans le légume.
Mais vous ne devriez pas laver le chou lui-même.
Un excès d'humidité peut provoquer l'apparition de moisissures. De plus, l’excès d’humidité crée des conditions propices à la croissance des bactéries.
Conservez le chou séparément des autres fruits et légumes qui produisent de l'éthylène. Cela accélère le processus de maturation et entraîne ainsi la détérioration du chou.
Ces aliments comprennent les pommes, les avocats et les bananes.
Auteur: Elena Shimanovskaïa
Expert: Ioulia Arkhipova