Les côtelettes de poisson sont non seulement saines, mais aussi savoureuses.
Cependant, certaines personnes évitent ce plat en raison de l’odeur caractéristique qui est parfois présente dans le poisson.
L'experte de la publication en ligne BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, a parlé d'une méthode simple par laquelle un « arôme » spécifique peut être considérablement réduit, voire complètement éliminé.
La recette commence, comme toute autre, par la liste des ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de :
- 500 g de poisson haché ;
- 1 gros oignon;
- 5-6 œufs ;
- du pain ou des craquelins (facultatif);
- sel et poivre au goût ;
- huile végétale et ghee pour la friture.
Et, bien sûr, le miel est le composant même qui élimine l'odeur désagréable des côtelettes de poisson. Vous n’avez besoin que d’une cuillère à soupe.
Râpez les œufs durs sur une râpe grossière et ajoutez-les au poisson haché, ainsi que les oignons frits au beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez ici du sel, du poivre et du miel, puis remuez la masse jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.
Formez des galettes en vous mouillant les mains avec de l'eau. Faites-les revenir dans une poêle avec les légumes et le ghee jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
Pour plus de jutosité, vous pouvez cuire les côtelettes au four pendant 10 minutes.
Expert: Ioulia Arkhipova
