Ce que les ménagères tchèques appellent en Biélorussie les galettes de pommes de terre sont « bramboraki ».
Ils sont également fabriqués à partir de pommes de terre, mais avec l'ajout de plusieurs ingrédients qui modifient sensiblement le goût.
L'experte de la publication en ligne BelNovosti Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment cuisiner des crêpes tchèques.
Vous aurez besoin de :
- pommes de terre 4 pièces;
- œuf 1 pièce;
- oignon (oignon) 1 pc;
- farine 1 cuillère à soupe. je;
- bière (noire) 50 ml;
- poitrine (bouillie et fumée) 50 g;
- sel, épices au goût.
Comment cuisiner
1. Épluchez les pommes de terre et râpez-les.
2. Ne râpez pas l'oignon, mais hachez-le finement.
3. Coupez la viande fumée en petits cubes ou en fines lanières.
4. Mélangez les ingrédients préparés, ajoutez l'œuf et la farine, le sel et les épices.
5. Ajoutez la bière brune et mélangez le tout pour obtenir une masse homogène.
Faites frire le bramboraki dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale à feu moyen.
Servir avec de la crème sure. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
