Beaucoup de gens n'achètent que des œufs bruns, pensant qu'ils sont plus sains que les œufs blancs.
Cependant, les experts affirment qu’il ne s’agit là que d’un mythe.
Nous vous expliquerons pourquoi il ne sert à rien de payer trop cher pour des œufs bruns.
De quelle couleur d’œufs est-il préférable d’acheter ?
Contrairement à la croyance populaire, les œufs bruns ne sont pas plus sains que les œufs blancs.
Ils ne diffèrent que par la couleur de la coquille, mais leurs propriétés bénéfiques sont les mêmes.
La couleur de la coquille, quant à elle, dépend uniquement de la couleur du plumage du poulet. Les poules blanches pondent des œufs blancs, les poules mouchetées pondent des œufs bruns.
Pourquoi les œufs bruns sont-ils parfois plus chers ? Il s’agit de l’exploitation banale d’un stéréotype existant.
Si les acheteurs sont prêts à payer plus pour des œufs bruns, pourquoi les producteurs ne devraient-ils pas en profiter ?
Pour information
L'œuf est un produit alimentaire courant.
