Le bortsch aigre est un problème familier à de nombreuses femmes au foyer.
Nous vous expliquons comment résoudre ce problème en utilisant des produits présents dans toutes les cuisines.
Comment améliorer le goût du bortsch aigre
L’option la plus simple est d’ajouter du sel iodé au bortsch.
Dissoudre une petite quantité de sel dans de l’eau chaude et verser dans la soupe bouillante.
Si vous avez peur de trop saler votre plat, utilisez du bicarbonate de soude.
Il faut également l'ajouter au bortsch bouillant. Un tiers de cuillère à café de bicarbonate de soude suffit pour une casserole.
Troisièmement, vous pouvez éliminer l’acidité en ajoutant des carottes sucrées.
Il faut le râper et le faire frire un peu. Vous pouvez également ajouter des œufs au bortsch.
Faites bouillir un ou deux œufs, hachez-les finement et ajoutez-les à la soupe.
Une autre option est les pommes de terre. Si c'est déjà dans le bortsch, c'est bon.
Il suffit d'ajouter une seule pomme de terre. Il absorbera l’excès d’acide et le goût s’adoucira.
De plus, vous pouvez neutraliser l’acide en ajoutant une cuillère à soupe de crème sure à 15 %.
Expert: Ioulia Arkhipova
