Jusqu'à récemment, les salades de betteraves préférées étaient la « Shuba » et la « Vinaigrette » française.
C’est une rare ménagère qui prépare désormais les deux salades pour la table des fêtes. Ce n’est pas tant l’influence de la mode qui a eu un impact, mais bien l’émergence de nouvelles recettes.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué quoi et comment cuisiner à la place du « Shuba ».
Vous aurez besoin de :
- betteraves 2 pièces;
- bâtonnets de crabe 1 paquet ;
- haricots en conserve 1 boîte ;
- ail 1 gousse;
- œufs 5 pièces;
- mayonnaise, sel au goût.
Comment cuisiner
1. Laissez cuire les betteraves ou faites-les cuire au four. Faire bouillir les œufs durs. Une fois prêt, laissez refroidir et nettoyez.
2. Égouttez la marinade des haricots en conserve, rincez-les et mettez-les dans un saladier.
3. Coupez les betteraves, les œufs et les bâtonnets de crabe en cubes, épluchez l'ail et passez au pressoir.
4. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez avec de la mayonnaise, décorez avec des herbes si vous le souhaitez et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
