À première vue, le riz ne se marie pas bien avec le citron.
En fait, la bouillie de riz additionnée d'agrumes est un plat assez appétissant.
Curieusement, le composant non standard améliore le goût du plat d'accompagnement habituel.
Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment préparer correctement la bouillie « au citron ».
Pourquoi ajouter du zeste de citron au riz ?
Premièrement, cet ingrédient rendra la bouillie beaucoup plus savoureuse.
Deuxièmement, le plat acquerra une belle teinte jaunâtre : l'aspect des aliments sera très appétissant.
Comment bien ajouter le zeste de citron au riz
Vous devez d’abord faire cuire le riz.
Ensuite, vous devez faire chauffer les carottes râpées dans une poêle. Il est conseillé de faire frire le légume dans du beurre.
Pendant que le légume racine haché est traité thermiquement, retirez le zeste d'un citron : essayez de ne pas atteindre la couche blanche, sinon l'additif d'agrumes s'avérera trop amer.
Ajoutez le riz cuit dans une poêle avec les carottes chauffées et après 2 minutes le zeste de citron.
Mélangez bien la masse obtenue et faites-la frire pendant encore une minute.
Ensuite, vous devez éteindre le feu et couvrir la casserole avec un couvercle : laissez le plat intact pendant au moins 3 minutes.
De ce fait, le mélange va infuser et vous obtiendrez un délicieux accompagnement qui se marie parfaitement avec la viande.
Expert: Ioulia Arkhipova
