La liste des plats traditionnels du Nouvel An comprend la salade Olivier, des sandwichs au caviar et du hareng sous un manteau de fourrure.
Au fait, à propos du dernier... Saviez-vous que vous pouvez « couvrir » non pas le hareng d'un « manteau de fourrure », mais... les sprats ?
Voulez-vous surprendre votre famille et vos invités avec quelque chose de savoureux et d'inhabituel ?
Alors préparez des sprats sous un manteau de fourrure pour le Nouvel An !
Croyez-moi, c'est une salade très savoureuse dont les ingrédients se marient parfaitement les uns avec les autres !
La recette d'un plat du Nouvel An non standard a été partagée par Yulia Arkhipova, experte dans la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière et pâtissière de quatrième classe.
Comment faire cuire des sprats sous un manteau de fourrure
Commencez par faire bouillir un demi-kilo de pommes de terre en chemise. Vous devez également faire bouillir 7 œufs de poule.
Ensuite, vous devez préparer les sprats. Placez tout le contenu du bocal dans une passoire et laissez le poisson sous cette forme pendant au moins un quart d'heure : il faut veiller à ce que toute l'huile s'écoule.
Pendant que les légumes et les œufs cuisent (et que l'huile s'écoule), coupez un oignon épluché en cubes. La masse obtenue doit être placée dans une poêle chauffée. Au bout de 5 minutes, ajoutez une carotte râpée.
Mélangez les ingrédients végétaux et faites-les frire pendant cinq minutes. Remuez le mélange avec une spatule pendant tout ce temps. Ensuite, réduisez le feu et faites chauffer le mélange carottes-oignons pendant encore quelques minutes.
Comment « assembler » la salade ? Prenez une grande assiette plate et placez-y un anneau de moulage. Il est conseillé de respecter l'ordre de couches suivant (de bas en haut) :
- pommes de terre râpées;
- sprats écrasés à la fourchette;
- concombres marinés râpés (400 grammes);
- mélange carotte-oignon refroidi;
- œufs durs râpés.
La mayonnaise doit être utilisée comme couche intermédiaire. Couvrez-en toutes les couches, à l'exception des couches de sprat et d'œufs.
La salade « formée » doit être placée un court instant au réfrigérateur : laissez-la infuser.
Expert: Ioulia Arkhipova
