De nombreux gourmands apprécient particulièrement la « Royal Vatrushka » – une tarte avec une garniture de caillé aérée et délicate.
La chose la plus intéressante est que le processus de préparation de ce plat délicieux est si simple que même une personne loin de cuisiner peut le gérer.
Les amateurs de pâtisserie apprécient également ce type de cheesecake pour cette raison : il ne nécessite pas beaucoup de temps et d’efforts pour le préparer.
À propos, vous pouvez cuire une tarte non seulement au four – un multicuiseur résout également efficacement le problème.
La recette a été partagée par l'experte de la publication en ligne BelNovosti, la chef Yulia Arkhipova .
Ingrédients
Pour la pâte à chapelure, nous aurons besoin de beurre réfrigéré (200 grammes), d'une tasse et demie de farine et de trois quarts de tasse de sucre.
Il vous faut également une pincée de sel et de soda.
Pour la garniture, vous avez besoin de fromage cottage (400 grammes), d'un verre de sucre, de 4 œufs, d'une cuillère à café de sucre vanillé.
Également, une poignée de raisins secs, de fruits confits et de noix (au goût).
Pour graisser le bol – une cuillère à soupe de beurre ; pour la décoration – des baies ou des noix.
Préparation
Commençons par le test. Coupez le beurre refroidi en petits cubes.
Mélanger avec la farine tamisée, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude, puis pétrir jusqu'à obtenir de fines miettes.
Pour la garniture, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé à l'aide d'un mixeur.
Ajoutez ensuite le fromage blanc et continuez de fouetter – le mélange doit devenir homogène et aéré.
Nous lavons et séchons les raisins secs et hachons les noix en gros morceaux avec un couteau.
Graisser le bol du multicuiseur avec du beurre ou le recouvrir de papier sulfurisé.
Versez les deux tiers de la pâte émiettée et étalez-la sur le fond.
Ajoutez la garniture au caillé sur le dessus, saupoudrez de raisins secs, de noix et de fruits confits. Recouvrir avec les miettes restantes.
Après cela, activez le mode « Cuisson » et faites cuire le plat pendant 1 heure et 20 minutes.
Étape de finition : laissez refroidir un peu la tarte puis retirez-la délicatement.
Si vous souhaitez décorer, vous pouvez le saupoudrer de noix, de baies ou de sucre glace.
Expert: Ioulia Arkhipova