Les plats bénéfiques pour la santé sont toujours particulièrement appréciés. Et s’ils sont en plus savoureux et aromatiques, ils n’ont tout simplement pas de prix.
L’un d’entre eux est le chou-fleur en pâte. Il peut devenir votre succès culinaire, un délice dont votre famille ne pourra plus se séparer.
À propos, le chou-fleur est l’un des leaders parmi les légumes en termes de quantité de substances bénéfiques pour l’organisme.
De plus, il aide à maintenir une silhouette mince, car ce légume contient un minimum de calories.
L'experte de la publication en ligne BelNovosti, la chef Yulia Arkhipova, a proposé une recette qui permet de préparer un plat avec une divulgation maximale de toutes les qualités gustatives du chou-fleur.
Même les gourmets les plus exigeants, après avoir goûté à cette friandise, seront enchantés par son esthétique.
Ingrédients
Nous aurons besoin de :
- une tête de chou-fleur frais ;
- trois œufs de poule;
– un demi-verre de lait ;
– farine de blé de première qualité (4 cuillères à soupe) ;
– sel de mer;
– poivre noir moulu;
- huile végétale raffinée.
Préparation
Retirez les feuilles de la tête de chou et rincez-la soigneusement sous l’eau courante.
Versez de l’eau propre dans une grande casserole et ajoutez une pincée de sel.
Attendez que l’eau bout et ajoutez le chou pendant 7 minutes. Ensuite, nous le sortons et le divisons en inflorescences.
Pour préparer la pâte, battez les œufs dans un bol profond jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.
Versez le lait petit à petit et remuez constamment. Ajoutez ensuite la farine par petites portions.
Après cela, ajoutez du sel et du poivre, mais c'est à votre goût.
Faites ensuite chauffer l’huile végétale dans une poêle à fond épais.
Nous tremperons les fleurons de chou-fleur préparés dans la pâte un par un.
Après cette procédure, ils doivent être soigneusement disposés sur une surface chauffée.
La fin de la friture interviendra lorsqu'une croûte dorée apparaîtra.
Expert: Ioulia Arkhipova