L’odeur de cette boisson créera à elle seule une véritable ambiance de vacances dans votre maison.
Oui, nous parlons du vin chaud préféré de beaucoup de gens, qui, soit dit en passant, peut être sans alcool.
Dans ce dernier cas, la boisson est préparée à partir de jus de raisin rouge.
Comme l'a déclaré la cuisinière Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau Belnovosti, les ingrédients du vin chaud peuvent être sélectionnés de manière variable, en fonction des préférences.
Et voici les produits dont nous avons besoin pour cuisiner :
– d'orange ou d'écorce d'orange (fraîche ou sèche) ;
– trois citrons ou leurs écorces (fraîches ou sèches) ;
– 12 bourgeons de clous de girofle séchés ;
– deux mandarines ;
– deux bouteilles de vin rouge (750 ml chacune) ou 1,5 à 2 litres de jus de raisin ;
– deux bâtons de cannelle ;
– 150 grammes de sucre (facultatif) ;
– du cognac (facultatif).
Cuisson
Tout d’abord, épluchez finement les oranges et les citrons, pressez-en le jus et réservez-les.
On perce les mandarines avec des boutons de girofle.
Versez le vin (ou le jus) et 1,2 litre d'eau froide dans une casserole à fond épais, ajoutez le zeste et le jus d'agrumes.
Nous y envoyons également des mandarines avec des clous de girofle et de la cannelle.
Portez ensuite le mélange à ébullition, puis réduisez légèrement le feu, couvrez la casserole et poursuivez la cuisson jusqu'à 1 heure.
Pendant la cuisson, ajoutez progressivement du sucre jusqu'à ce que le vin chaud devienne suffisamment sucré à votre goût.
Dernière étape : filtrer la boisson et servir chaude dans des tasses.
Expert: Ioulia Arkhipova
