De plus en plus souvent, les coffee shops ne proposent pas le traditionnel « Americano », mais le mystérieux et inconnu de beaucoup « Long Black ».
Entre-temps, c’est ce café qui a conquis le cœur de nombreux amateurs de cette boisson revigorante dans certains pays.
Les experts prédisent qu'il deviendra le leader parmi tous les types de café et ils disent qu'il pourrait surpasser l'Americano en popularité.
Et aujourd’hui, c’est le « long black » qui est le plus demandé en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Quel genre de café est-ce ?
Le « long black » (de l'anglais « long black ») est un café préparé en ajoutant une double portion d'« expresso » à de l'eau chaude.
C'est exactement l'ordre des actions. Grâce à cela, un film dense est conservé, ce qui permet de mettre l'accent sur le goût brillant de la boisson.
Dans un Americano, en comparaison, de l'eau chaude est versée, comme le veut la tradition, sur l'espresso.
Mais dans ce cas, le goût en souffre : il est simplement « dilué », détruisant le film.
Mais le « long noir » conserve la richesse, l’arôme et le goût unique inhérents à la boisson.
Autre différence : son volume est plus petit que celui de l'Americano, et cela, encore une fois, se reflète dans le goût, qui est plus concentré dans le noir long.
Les Londoniens optent pour le « long noir »
Le noir long est populaire non seulement dans les pays mentionnés. Par exemple, il était aimé à Londres.
Selon les cafés locaux, la demande pour ce café particulier a récemment augmenté rapidement.
Ainsi, il y a deux ans, il occupait la 5ème place dans le classement des commandes de café les plus fréquentes dans la capitale britannique.
Sur le total des ventes, le « long noir » a représenté neuf pour cent.
