Le jour du Nouvel An, de nombreuses personnes décorent la table avec un barbecue, en plus d'autres plats. Souvent - produits finis et achetés.
Mais vous pouvez préparer la viande vous-même - au four. Et assurez-vous que la viande soit délicieuse.
Ceux qui ont pratiqué la recette correspondante disent que le kebab n'est en rien inférieur à celui cuit sur le grill.
Les invités, rassurez-vous, voudront savoir où vous avez réussi à faire frire la viande, puisque vous vivez en appartement.
Produits
Comme l' a rapporté l'experte de la publication en ligne BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, le processus de cuisson est très simple.
Selon elle, le kebab au four deviendra tendre, juteux et légèrement grillé grâce à cette recette.
Parmi les produits, nous aurons besoin de porc, d'oignons, de vinaigre, de sucre, de jus de citron, d'épices, de sel et de poivre.
Cuisson dans une manche à pâtisserie. Sur un lit d'oignons (les oignons doivent être marinés pour avoir un vrai « goût de kebab »).
Viande et oignons
Il est préférable de cuire la viande en morceaux, que l'on bat, après avoir recouvert d'un film alimentaire.
Retirez ensuite le film, poivrez, salez et battez encore un peu.
Ensuite, placez la viande dans un bol, ajoutez les épices et les petits morceaux d'oignon.
Laissons le tout mariner pendant deux heures. Et une heure avant la cuisson, les oignons sont marinés séparément.
Nous le coupons en demi-anneaux, que nous plaçons dans un bol et versons de l'eau bouillante dessus.
Versez 3-4 cuillères à soupe de vinaigre, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre, du sel et éventuellement du jus de citron.
Pâtisserie
Maintenant - le processus de cuisson principal. Préchauffer le four et cuire à température maximale.
N'oubliez pas de tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Nous avons coupé le manchon à une longueur légèrement plus longue que la plaque à pâtisserie elle-même. Nous l'attachons d'un côté.
Nous mettons l'oignon dans la manche - vous devez le répartir soigneusement le long du bas de la manche.
Disposez la viande dessus, mais ne la mélangez pas avec les oignons marinés. Nous attachons l'autre extrémité de la manche, puis la perçons à plusieurs endroits.
Vous pouvez maintenant le mettre au four. Cuire au four environ 1 à 1,5 heures. N'oubliez pas que la viande doit être légèrement frite.
Expert: Ioulia Arkhipova
