Le lieu noir lui-même est assez savoureux. Et si vous faites cuire le poisson sous un chapeau de fromage, vous obtiendrez une folie de goût pour le dîner.
Ce plat se distingue par sa tendreté et sa jutosité, tandis que le capuchon mentionné le rend encore plus appétissant.
Une autre particularité du plat est qu'il peut être servi aussi bien pour une occasion festive que pour un dîner de tous les jours.
La recette a été partagée par l'experte de la publication en ligne BelNovosti, la chef Yulia Arkhipova .
Nous aurons besoin de 500 grammes de filet de lieu, 100 grammes de fromage à pâte dure, deux œufs.
Vous aurez également besoin d’huile végétale (pour graisser la poêle), de sel, de poivre et d’assaisonnements (au goût).
Que faire : préchauffer le four à 180 degrés.
Rincez le filet de lieu, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en morceaux.
Ajoutez du sel, du poivre, des assaisonnements (au goût), puis laissez mariner (pendant 15 à 20 minutes).
Pendant ce temps, vous pouvez râper le fromage à l’aide d’une râpe grossière.
Battez également les œufs dans un bol – le mélange doit être homogène.
Graisser un plat allant au four avec de l’huile végétale. Et nous y enverrons les morceaux de lieu préparés.
Versez les œufs battus sur le lieu noir et saupoudrez de fromage râpé.
Placez le plat au four et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes – le fromage doit fondre et dorer.
Nous sortons le plat préparé, le laissons refroidir un peu et servons.
Expert: Ioulia Arkhipova
