La nouvelle année se rapproche de plus en plus. Il est donc temps de préparer progressivement les tables de fête.
L'un des plats délicieux avec lesquels vous pourrez régaler vos invités est la « tarte » aux légumes.
Le cuisiner est une affaire simple. La recette est simple. Le processus prendra peu de temps et d'efforts.
Rassurez-vous : ce plat sur votre table du Nouvel An fera un véritable carton, vos convives se lécheront les doigts et en redemanderont.
La recette a été partagée par un expert de la publication en ligne Belnovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova .
Ingrédients
Pour préparer un plat composé de légumes et de champignons cuits sous pâte feuilletée, on suppose que l'on parle de 4 portions.
Nous aurons donc besoin de poireaux hachés (un morceau), de champignons frais tranchés (3 tasses).
Il vous faudra également des carottes coupées en tranches (2 morceaux), les deux tiers d'un verre de petits pois surgelés, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (classe extra).
De plus, prenez les deux tiers d'un verre de bouillon de légumes et une couche de pâte feuilletée toute prête.
Et aussi : du parmesan râpé (2 cuillères à soupe), du sel ou du poivre noir moulu (au goût), des pommes de terre bouillies (facultatif).
Préparation
Préchauffer le four à 210 degrés. Réglez le gril en position médiane.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif.
Ajoutez-y les poireaux et les carottes, remuez, le processus prendra environ deux minutes.
Ajoutez ensuite les champignons dans la poêle et continuez les mêmes étapes pendant encore deux minutes.
Ajoutez ensuite les pois verts et l'estragon à cette entreprise, ajoutez le bouillon, salez et poivrez au goût.
Transférez ensuite le contenu de la poêle dans un plat résistant à la chaleur de 1,5 litre.
Recouvrir cette forme d'une feuille de pâte feuilletée, que l'on presse contre les légumes et les bords de la forme.
Le centre pressé doit être légèrement graissé avec de l'eau et saupoudré de fromage.
Nous plaçons le formulaire sur une plaque à pâtisserie, puis le plaçons dans un four préchauffé. Cuire au four environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Nous servons la « tarte » fermée sur la table chaude, éventuellement avec des pommes de terre bouillies, mais c'est facultatif.
Expert: Ioulia Arkhipova
