Vous souvenez-vous de ce parfum de votre enfance ? Une tarte moelleuse et dorée qui fondait dans la bouche pendant que vous écoutiez les histoires du passé de grand-mère.
On l'appelait « gâteau de souris » - un nom étrange pour un gâteau de manne qui venait d'une république soviétique.
Pourquoi « Mychkine » ? Peut-être parce qu’il a disparu de la table plus vite que le petit animal agile. Ou parce que la recette a été cachée pendant des décennies comme une relique.
Mais le secret du goût ne réside pas dans le nom, mais dans l'ingénieuse simplicité : la tarte nécessite des produits bon marché que chaque ménagère possède, et 10 minutes de préparation.
Imaginez : de la semoule, du lait, des œufs, une pincée de vanilline – des ingrédients ordinaires cachés dans la cuisine.
Et puis la magie : versez un verre de céréales avec deux verres de lait chaud ou de kéfir, laissez reposer une heure, puis mélangez avec deux œufs battus, un verre de sucre et 100 g de margarine fondue.
Versez un verre de farine (si vous le souhaitez, vous pouvez la remplacer par un deuxième verre de semoule).
N'oubliez pas une cuillère à café de levure chimique (soda), un sachet de vanilline et une pincée de sel.
La pâte ressemblera à un nuage dans lequel vous pourrez ajouter des pommes, des bananes ou des raisins secs - mais même sans eux, vous obtiendrez un chef-d'œuvre.
Le four est-il préchauffé à 180°C ? Soumettez le formulaire pendant 35 minutes…
Et la voici - la tarte qui a fait que les voisins ont frappé à la porte et que les enfants se sont précipités pour la toucher avec leurs doigts pour lécher le sucre glace collé aux bords.
Essayez-le et vous comprendrez pourquoi les gens en URSS aimaient ce gâteau mais étaient gênés de l'admettre.
