Il s'avère que faire des chebureki sans pâte est tout à fait possible.
Nous parlons d’un plat appelé « pâtés au chou ».
Le plat se distingue par son goût vif et la présence d'un croquant agréable.
Tous les gourmets devraient absolument essayer cette version non standard des rouleaux de chou.
La recette d'un plat inhabituel a été partagée par Yulia Arkhipova, experte dans la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière et boulangère de quatrième classe.
Comment faire cuire des pâtés au chou
Prenez une tête de chou, enveloppez-la dans du film et placez-la au micro-ondes pendant 10 minutes.
Une fois la procédure terminée, les feuilles seront retirées avec une incroyable facilité.
Mais attention : après avoir été longtemps au micro-ondes, le chou sera très chaud.
Il est donc préférable de procéder ainsi : préparez la garniture pendant que le légume refroidit.
Placez un oignon haché dans une poêle préchauffée. Après un certain temps, ajoutez une carotte râpée. Le mélange de légumes doit être salé.
La masse, préparée, doit être mélangée avec 600 grammes de viande hachée.
Ensuite, vous devez « remplir » les feuilles de chou. Placez la garniture sur la moitié de chacun d'eux et recouvrez le mélange légumes-viande avec l'autre moitié. La base des chebureks est prête.
Comment préparer la pâte pour les pâtés au chou
Ensuite, vous devez préparer une masse dans laquelle les rouleaux de chou seront trempés avant de les faire frire. Connectez les composants suivants :
- 2 œufs crus ;
- 30 grammes de crème sure;
- 20 grammes de farine ;
- un peu de sel et de poivre moulu.
En conséquence, vous obtiendrez un mélange qui doit recouvrir tous les pâtés.
Placez les enveloppes obtenues dans une poêle et faites-les frire des deux côtés.
Expert: Ioulia Arkhipova
