Même le plat le plus délicieux cesse de paraître appétissant si vous le cuisinez trop souvent.
La même chose peut arriver avec des pommes de terre frites.
Vous en avez assez du plat d'accompagnement ? Voulez-vous cuisiner quelque chose de similaire, mais mis à jour ?
Alors faites attention à la recette des galettes de pommes de terre !
Le plat se distingue par la présence d'une belle couleur dorée et d'un goût très vif.
De nombreux gourmets en sont sûrs : ce pain plat est bien plus savoureux que les pommes de terre frites ordinaires.
La recette du plat a été partagée par Yulia Arkhipova, experte dans la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière et pâtissière de quatrième classe.
Comment faire des galettes de pommes de terre
Épluchez quatre pommes de terre et hachez-les à l'aide d'une râpe (le côté avec les grosses « gouttes »).
Salez la masse obtenue et laissez-la intacte pendant 5 minutes.
Ensuite, débarrassez la base de pommes de terre de l’excès d’humidité.
Après cela, envoyez le mélange dans une poêle chauffée. Répartir uniformément la base sur le fond du plat. Placez le couvercle sur la poêle, baissez le feu et laissez reposer 10 minutes.
Pendant ce temps, vous aurez le temps de préparer la masse d'œufs. Cassez 3 œufs de poule dans un récipient profond, ajoutez un peu de sel et battez-les.
Versez le mélange obtenu sur le fond de pomme de terre (10 minutes après le début de la friture de ce dernier).
Remettez le couvercle sur la casserole et attendez 4 minutes.
Retirez ensuite le couvercle, retournez le gâteau et enfournez encore 5 minutes.
En conséquence, vous obtiendrez un plat magnifique : vous oublierez longtemps les pommes de terre sautées ordinaires.
Expert: Ioulia Arkhipova
