Le caviar rouge est souvent acheté pour une utilisation future afin que vous puissiez profiter longtemps de son goût.
Pour que ce produit reste propre à la consommation, de nombreuses personnes ont recours à une méthode telle que la congélation.
Une experte de la publication en ligne BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, a partagé son opinion à ce sujet.
Combien de temps peut-on conserver le caviar ?
Le meilleur caviar est considéré comme celui qui ne contient aucun conservateur.
Un tel produit peut conserver ses qualités pendant quatre mois au maximum si la température de stockage est maintenue entre –4 et –6 degrés.
Si le caviar rouge contient diverses substances qui empêchent le développement de micro-organismes, sa durée de conservation peut être prolongée jusqu'à un an.
Dans ce cas, les mêmes conditions de température doivent être respectées.
Si nous parlons de réfrigérateurs domestiques ordinaires, leur température est généralement d'environ +4 degrés.
Dans de telles conditions, le caviar rouge ne peut rester utilisable que deux semaines, à condition que le pot n’ait pas été ouvert.
Si l'emballage a déjà été ouvert, le caviar frais et sain ne conservera sa qualité que quatre jours.
Parallèlement, il est déconseillé d'utiliser des emballages en fer blanc pour conserver la gourmandise : placez le caviar dans un récipient en verre ou en plastique.
Est-il possible de congeler le caviar
De nombreuses femmes au foyer ont recours à la congélation du caviar, estimant que cette méthode conservera sa fraîcheur plus longtemps.
De plus : même certains magasins utilisent cette méthode de stockage.
Cependant, cela est fortement déconseillé, car une fois congelé, le caviar perd son goût d'origine ainsi que son aspect attrayant.
Expert: Ioulia Arkhipova
