On pense que le prix du principal fruit du Nouvel An - les mandarines - augmente invariablement juste avant les vacances.
C'est pour cette raison que la cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication en ligne BelNovosti, conseille d'acheter des mandarines dès maintenant.
Avez-vous peur qu’ils ne vivent pas assez longtemps pour assister à la fête festive ?
Ne vous inquiétez pas : si vous suivez quelques règles simples, vous pouvez conserver vos fruits frais pendant des mois.
Notons tout de suite : l'option de conservation au réfrigérateur n'est pas adaptée car même des températures inférieures minimes « choquent » les agrumes, c'est pourquoi leur peau et leur pulpe perdent de leur densité et se couvrent de taches sombres.
Après une semaine au réfrigérateur, les mandarines perdront enfin leur présentation - il est peu probable que vous souhaitiez les servir à la table des fêtes.
La température optimale de stockage des mandarines est de +6 degrés, elles doivent donc être conservées dans la cave, où même en hiver l'air est relativement chaud.
Enveloppez chaque mandarine dans du papier kraft épais, puis placez-les bien dans une caisse en bois et déposez-les dans la cave ou, alternativement, emmenez-les dans une loggia isolée par du verre, à l'abri des rayons du soleil.
Expert: Ioulia Arkhipova
