La soupe tchèque à l'ail se compose d'une petite quantité d'ingrédients. Et ils sont tous simples et accessibles.
Malgré cela, le plat reste un véritable chef-d'œuvre culinaire.
La soupe est riche, riche et a un goût très brillant.
Il n’est donc pas surprenant que cette nourriture soit appréciée non seulement par de nombreux résidents de la République tchèque, mais également par les gourmets d’autres pays.
Experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie, Yulia Arkhipova, a expliqué comment préparer la soupe à l'ail tchèque.
Recette de soupe à l'ail tchèque
Prenez une grande casserole, mettez-y 400 grammes de porc et remplissez-la de 1,5 litre d'eau froide.
Placez la casserole remplie sur la cuisinière et allumez le brûleur.
Lorsque le liquide dans la casserole commence à bouillir, vous devrez retirer la mousse avec une cuillère, jeter une feuille de laurier dans le bol et baisser le feu au minimum.
Pendant que la viande cuit, prenez 3 pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes.
Ensuite, épluchez un oignon et hachez le légume de la même manière que les pommes de terre.
L'étape suivante consiste à faire frire l'oignon haché. Lorsque le légume devient doré, ajoutez 3 gousses d'ail hachées.
Après cela, coupez deux tranches de pain de seigle en cubes et faites frire les morceaux obtenus. En conséquence, vous obtiendrez des crackers qui seront nécessaires à la préparation du plat.
Lorsque le porc est prêt, prenez une deuxième poêle, mettez-y la viande hachée et ajoutez les pommes de terre préalablement hachées, puis versez le bouillon égoutté sur le mélange obtenu.
Commencez à cuisiner cette soupe. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ajoutez le mélange ail-oignon préalablement préparé dans le plat et versez un œuf cru (en un mince filet). Comme autre additif, vous pouvez utiliser des herbes hachées.
La soupe, à laquelle presque tous les ingrédients ont été ajoutés, doit être portée à ébullition.
Après cela, la casserole doit être retirée du feu. Une partie de la soupe doit être versée dans des assiettes. Chaque portion doit être « décorée » de craquelins.
Prêt! La soupe vous surprendra agréablement par son caractère appétissant et nourrissant.
Expert: Ioulia Arkhipova
