Avez-vous acheté des mandarines aigres ? Aucun problème!
Ces agrumes se transforment rapidement et sans effort en fruits incroyablement savoureux et sucrés.
Aucun appareil compliqué n'est nécessaire.
Il est tout à fait possible de se passer de moyens spécifiques.
Tout ce dont vous avez besoin est un conteneur profond. Vous avez également besoin d’eau claire.
Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication en ligne Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a parlé d'une astuce simple mais efficace.
Comment transformer des mandarines aigres en mandarines sucrées
Prenez un bol ou un autre récipient propre et profond.
Remplissez le récipient sélectionné avec de l'eau dont la température est d'environ 40 degrés.
Placez les mandarines non pelées dans un récipient et laissez-les reposer 10 minutes.
Pendant que les agrumes se réchauffent, préparez un deuxième récipient. Remplissez-le d'eau froide. Et assurez-vous qu'il y a un bac contenant de la glace dans le congélateur.
Dix minutes plus tard ? Transférez les mandarines du premier récipient dans le second. Pendant que vous y êtes, jetez quelques glaçons.
En raison de l'exposition à des températures élevées, l'acide citrique contenu dans les agrumes se décompose. Et en raison de la différence de température, le fruit acquiert un goût beaucoup plus brillant.
Pour information
Le mandarin est le fruit du mandarinier (ou buisson).
Expert: Ioulia Arkhipova
