Les escalopes de poulet s'avèrent presque toujours délicieuses. Pourquoi presque ? Parfois, ils ressortent trop secs et durs.
Pour vous protéger d’un tel « accident » en cuisine, essayez d’améliorer la recette que vous utilisez habituellement.
Pour ajouter un peu de variété à votre dîner habituel et même plus – pour le rendre vraiment exquis – vous devez ajouter des crevettes à la viande hachée, ainsi que du fromage et des courgettes.
Pour une portion moyenne, vous aurez besoin d'environ 200 g de fruits de mer.
Décongelez et nettoyez les crevettes, puis préparez le poulet en coupant 200 g de filet en petits morceaux de forme quelconque.
Après cela, mélangez les deux produits dans le bol d’un mixeur et broyez-les pour obtenir une viande hachée de consistance uniforme.
Râpez 100 g de mozzarella et une demi-courgette sur une râpe grossière.
Important : avant d'ajouter les courgettes dans la marmite commune, essorez-les pour éliminer l'excès de liquide – cela peut gâcher la viande hachée.
Il ne reste plus qu'à casser un œuf de poule, 5 oignons verts et 2 cuillères à soupe de sauce soja dans l'assiette avec la viande hachée.
Mélangez tous les ingrédients et vous pouvez faire des escalopes.
Si vous souhaitez essayer une version plus diététique du plat, ne faites pas frire les côtelettes dans une poêle, mais faites-les cuire dans un multicuiseur. Une demi-heure en mode « Vapeur » suffit.
Ce plat de viande peut être mangé avec n'importe quel accompagnement.
