La pâte levée est la base de nombreux plats délicieux, tels que les tartes, les tartes, le belyashi et la pizza.
En raison du fait que de nombreuses femmes au foyer rencontrent des difficultés lorsqu'elles travaillent avec ce test, un expert de la publication en ligne BelNovosti a partagé une recette qui vous permettra de faire face à la tâche sans problème.
Pour pétrir la pâte, vous aurez besoin des produits suivants :
- Farine – 500-600 g,
- Lait – 150 ml,
- Eau – 150 ml,
- Levure sèche – 8 g (vous pouvez utiliser du « vivant », alors vous aurez besoin de 25 g),
- Sel – 1,5 cuillères à café,
- Sucre – 1 cuillère à café (peut être augmenté si vous le souhaitez)
- Huile végétale – 50 ml,
- Amidon – 1 cuillère à café.
Le lait est chauffé et mélangé avec de l'eau, après quoi le sel, le sucre et la levure sont dissous dans ce mélange, et ensuite seulement l'huile végétale.
Ajouter progressivement la farine et pétrir la pâte.
Il est important de ne pas en faire trop avec ce composant : certains cuisiniers ajoutent de la farine jusqu'à ce que la pâte cesse de coller à leurs mains, et se trompent ainsi : la pâte doit être collante.
Il doit être pétri jusqu'à consistance lisse et laissé dans un endroit chaud pendant 15 à 20 minutes.
Après le temps spécifié, la pâte doit lever, ce qui signifie que vous pouvez commencer à façonner les produits de boulangerie.
Expert: Ioulia Arkhipova
