Un gourmet qui mange souvent des galettes de pommes de terre aura tôt ou tard envie de cuisiner un autre plat de pommes de terre.
Après tout, même les aliments les plus appétissants deviennent ennuyeux si vous commencez à en manger tous les jours ou presque.
Alors, quelle est l’alternative aux pommes de terre rissolées ?
Experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie, Yulia Arkhipova, recommande de préparer des cheesecakes aux pommes de terre.
Le plat est plus moelleux et plus tendre que les galettes de pommes de terre.
De plus, la présence d'un ingrédient inattendu (le fromage) apportera une saveur vive supplémentaire.
Et les cheesecakes aux pommes de terre sont très beaux. Une assiette avec un tel plat peut être placée en toute sécurité sur une table de fête.
Recette de cheesecake aux pommes de terre
Prenez un demi-kilo de pommes de terre, épluchez-les et faites cuire.
Égouttez l'eau, traitez les légumes cuits avec un presse-purée, ajoutez quelques cuillères à soupe de lait et une quantité similaire d'huile végétale.
Mélangez soigneusement le contenu de la casserole. Une masse assez dense devrait en sortir.
Lorsque la purée a un peu refroidi, ajoutez un œuf cru et 50 grammes de fromage râpé. Après avoir mélangé à nouveau, utilisez les additifs suivants : 100 grammes de farine et une demi-cuillère à café de levure chimique.
« Traitez » à nouveau le mélange. La pâte sortira, à partir de laquelle les cheesecakes seront moulés sans aucun problème. Mais n'oubliez pas de vous fariner les mains.
Vous pouvez utiliser la garniture. Par exemple, un morceau de fromage et des herbes hachées.
Placez les « palets » obtenus dans une poêle chauffée et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Il ne faudra pas plus de 7 minutes pour préparer un « lot » de cheesecakes.
Le résultat sera un plat qui sera incroyablement savoureux seul et se mariera parfaitement avec la crème sure. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
