Pour faire du fromage, vous avez besoin d'au moins une certaine quantité de lait aigre, qui doit ensuite être bouilli et effectuer d'autres manipulations.
Mais cela s'applique aux types de fromages classiques. Si vous voulez du fromage Philadelphia tout aussi délicieux, alors tout est beaucoup plus simple.
L'experte de la publication en ligne BelNovosti Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, nous a expliqué comment agir.
Vous aurez besoin de :
- lait fermenté cuit 1 l;
- crème sure 500 gr;
- herbes fraîches au goût;
- sel au goût.
Comment cuisiner
La chose la plus difficile dans cette recette est d'aller au magasin pour acheter de la crème sure et du lait fermenté cuit.
Les produits doivent être mélangés dans un bol profond.
Hachez ensuite les légumes verts. Pour cette quantité d'ingrédients, un brin d'aneth et un brin de persil suffiront.
Ajoutez du sel et d'autres épices au goût, remuez jusqu'à consistance lisse.
Ensuite, prenez une passoire et tapissez-la de 2-3 couches de gaze.
Versez le mélange préparé, couvrez le dessus de gaze et laissez-le tranquille pour égoutter l'excès de lactosérum.
En une heure, vous pourrez laisser le futur fromage sous pression, et en 5 à 6 heures vous obtiendrez le fromage le plus délicat pour faire des sandwichs. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
