De nombreux gourmets sont convaincus que l'ingrédient principal des galettes de pommes de terre ne peut être que des pommes de terre.
En fait, il existe d’autres variantes de ce plat populaire.
Au lieu de pommes de terre, vous pouvez utiliser un autre légume.
Selon l'expert culinaire de la publication en ligne Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie Yulia Arkhipova, les alternatives idéales à la morelle sont les courgettes et les carottes.
Vous pouvez également réaliser de très savoureuses crêpes à partir de ces deux légumes.
Comment faire cuire des crêpes aux courgettes
Prenez trois courgettes, retirez les tiges et rincez.
Ensuite, hachez les fruits à l'aide d'une râpe, salez la masse obtenue et laissez reposer 10 minutes.
Pendant que la courgette râpée libère son jus, râpez un oignon et deux gousses d'ail.
Retirez l'excès d'humidité du mélange de courgettes et mélangez cette base avec d'autres légumes.
Ajoutez deux œufs crus et 120 grammes de farine au mélange obtenu.
Après avoir mélangé à nouveau, vous obtiendrez une pâte d'où sortiront de magnifiques crêpes.
Comment faire cuire des crêpes aux carottes
Mélangez 250 grammes de carottes râpées avec un œuf cru.
Ajoutez 50 grammes de farine au mélange carotte-œuf. Salez, poivrez et mélangez le mélange, ajoutez-y un peu de jus de citron.
Cette pâte fera également de très savoureuses crêpes.
Expert: Ioulia Arkhipova