Le hareng sous un manteau de fourrure est une recette qui a fait ses preuves, mais elle ne convient pour une table de fête que s'il s'agit d'une soirée à thème dans le style des années 80 ou 90.
Mais les amateurs de salades peuvent donner une seconde vie à leur plat préféré. Voici comment procéder.
L'experte de la publication en ligne BelNovosti Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment cuisiner le hareng sous un manteau de fourrure d'une nouvelle manière.
Vous aurez besoin de :
- filet de hareng 2 pièces;
- betteraves 2 pièces;
- carottes 2 pièces;
- pommes de terre 3 pièces;
- pomme (verte) 1 pièce;
- œufs 3 pièces;
- fromage à la crème (caillé) 150 gr;
- mayonnaise 3 c. je;
- grenade 1 pièce.
Comment cuisiner
1. Faire bouillir les betteraves, les carottes, les pommes de terre, laisser refroidir, peler et râper séparément.
2. Faites bouillir les œufs durs, séparez les blancs des jaunes et râpez les blancs sur une râpe grossière.
3. Coupez le hareng en petits cubes.
4. Épluchez et épépinez la pomme et râpez-la sur une râpe grossière.
5. Mélangez le fromage à la crème en grains avec 2 c. l. mayonnaise, battre avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
6. Disposez les couches en graissant chacune avec un mélange de mayonnaise et de fromage cottage : d'abord les pommes de terre, puis le hareng, la pomme, les carottes, les blancs d'œufs, les betteraves, puis à nouveau avec la vinaigrette et saupoudrez de graines de grenade dessus.
Placer au réfrigérateur pendant 2 heures et servir, bon appétit !
Pour information
La salade est un plat froid composé d'un seul type ou d'un mélange de différents types de produits hachés combinés dans une vinaigrette.
Expert: Ioulia Arkhipova
