L’une des façons préférées de cuisiner le goberge est avec des carottes et de la sauce tomate. Le poisson s'avère très savoureux, mais pourquoi cuisiner la même recette tous les jours ?
Si vous avez une bonne raison, essayez de cuisiner du lieu noir avec de la crème sure et des oignons.
L'experte de la publication en ligne "BelNovosti" Yulia Arkhipova - cuisinière, boulangère de quatrième catégorie a expliqué comment cuisiner et ce qui est nécessaire.
Vous aurez besoin de :
- lieu jaune (filet) 800 g;
- oignons 2 pièces;
- carotte 1 pièce;
- ail 2 gousses;
- crème fraîche 250 g;
- farine 2 c. à soupe l;
- aneth, sel et poivre au goût;
- huile végétale,
- eau 150 ml.
Comment cuisiner
1. Frottez le filet de poisson avec un mélange d’épices et de sel, puis laissez-le tremper pendant 20 minutes.
2. Pendant ce temps, coupez l'oignon en gros cubes, râpez les carottes épluchées sur une râpe grossière et passez l'ail au presse.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez les carottes et après encore 5 minutes, l'ail.
4. Ajoutez la farine à la friture terminée et faites frire le mélange jusqu'à ce que la farine devienne dorée.
5. Mélangez la crème sure avec de l’eau.
6. Transférez le poisson dans la poêle et versez dessus la sauce à la crème sure.
Couvrez la casserole avec un couvercle, portez le contenu à ébullition à feu vif, ajoutez des herbes, des épices au goût et laissez mijoter le poisson sous le couvercle pendant 20 minutes. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
