Pollock est l'un des poissons marins disponibles. Il est préférable de le cuisiner avec des légumes.
Si vous le faites mijoter avec des carottes et des oignons, un plat copieux et léger peut être servi aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner.
L'experte de la publication en ligne BelNovosti Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, nous a expliqué comment cuisiner.
Vous aurez besoin de :
- goberge 500 gr;
- carottes 2 pièces;
- oignon 1 morceau;
- farine 3-4 c. je;
- huile végétale;
- sel et poivre au goût.
Comment cuisiner
1. Le poisson doit être nettoyé des nageoires et de tout excès, coupé en portions. Le filet peut être cuit entier ou coupé à votre guise.
2. Salez le poisson, panez-le dans la farine, faites-le frire à feu moyen dans l'huile végétale pendant 4 à 5 minutes de chaque côté et placez-le sur une assiette.
3. Coupez l'oignon pelé en cubes ou en demi-anneaux, râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites revenir l'oignon et quand il devient translucide, ajoutez les carottes.
4. Au bout de 5 à 7 minutes, placez le poisson dans une poêle avec les légumes, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Vous pouvez ajouter un peu de concentré de tomate ou de crème sure à votre goût. Servir avec de la purée de pommes de terre ou du riz. Bon appétit!
Pour information
Le goberge est un poisson marin qui vit dans les eaux froides et préfère les profondeurs de 200 à 300 mètres. Peut plonger jusqu'à des profondeurs de 500 à 700 mètres, vit 15 à 16 ans.
Expert: Ioulia Arkhipova
