Imaginons une situation : vous avez ajouté trop de sel aux boulettes de viande hachées.
Si le problème a été identifié avant de placer les « palets » de viande dans la poêle, le plat peut alors être facilement sauvegardé.
Il suffit d'ajouter un peu plus de viande hachée ou de pain à la base d'escalope.
En d'autres termes, vous devez « diluer » la masse trop salée avec du frais.
Que faire si vous constatez un excès de sel une fois la préparation du plat terminée ?
Curieusement, il existe un moyen de sortir de cette situation.
Comment conserver les côtelettes trop salées
Experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie, Yulia Arkhipova, suggère aux gourmets d'utiliser un additif qui sauve des vies.
Nous parlons d'un produit laitier fermenté aussi populaire que la crème sure.
Versez-le simplement sur les escalopes puis laissez mijoter le plat.
Il existe une autre option intéressante pour conserver les palets de viande trop salés.
Il faut donc remettre les escalopes dans la poêle, les verser avec de la crème diluée avec de l'eau et ajouter des morceaux de légumes.
Ensuite, vous devez placer le plat rempli sur le brûleur, allumer le feu minimum et chauffer le contenu jusqu'à ce que les composants végétaux soient prêts.
Dans ce cas, l’excès de sel « passera » dans d’autres ingrédients. Les côtelettes ne sembleront plus trop salées.
Expert: Ioulia Arkhipova
