Si vous violez la technologie de stockage du café, ne soyez pas surpris que la boisson fraîchement infusée ne soit pas à la hauteur de vos attentes.
L'experte de la publication en ligne BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, a partagé des recommandations utiles liées au stockage de ce produit.
Le plus important est de verser les grains de café instantané de leur emballage d'origine dans un récipient en verre foncé.
Les céramiques opaques fonctionneront également.
Cela doit être fait immédiatement après l'achat.
La canette de café doit être emportée n'importe où, l'essentiel est qu'elle soit sèche et fraîche.
Cette condition doit être respectée afin de conserver la texture friable du café. À propos, pour la même raison, vous ne devez pas prendre de café avec une cuillère humide - mesurez la quantité de granulés requise à l'aide de couverts secs.
Quant au café moulu, il sera mieux conservé dans un bocal en fer blanc ou en verre avec un couvercle bien fermé.
La même recommandation s’applique aux grains de café.
Sinon, les exigences sont les mêmes que pour le café instantané : l'espace de stockage doit être sombre, sec et frais.
Si nous parlons des bienfaits du café, le plus utile est celui qui n’a subi aucune transformation. Autrement dit, une boisson instantanée est toujours moins bien classée qu’une boisson « entière ».
Cependant, on ne peut pas dire que la version instantanée soit dépourvue de tout avantage : par exemple, elle contient moins de caféine et ne contient pas du tout de caféstol - la cause de l'athérosclérose.
Expert: Ioulia Arkhipova
