Les ménagères expérimentées savent comment cuisiner les côtelettes pour qu'elles soient toujours moelleuses, juteuses et très savoureuses.
Récemment, une recette secrète a été rendue publique, qui améliore considérablement les caractéristiques mentionnées ci-dessus du plat.
À base d’un ingrédient spécial : la pomme râpée. Grâce à elle, les côtelettes fondront dans la bouche.
Cette méthode de cuisson a été partagée par l'experte de la publication en ligne BelNovosti, la chef Yulia Arkhipova .
Nous aurons besoin de 600 grammes de poulet haché, d'une cuillère à café de sel, de 2 pommes et de 2 œufs, de 2 gousses d'ail, d'un oignon violet.
Vous aurez également besoin de poivre noir moulu, de 5 cuillères à soupe de farine de maïs et de 100 millilitres d’huile de tournesol raffinée.
La préparation commence par éplucher les oignons et les pommes, qui sont ensuite coupés en petits morceaux.
Faites revenir légèrement l’oignon dans l’huile de tournesol, puis ajoutez les pommes.
Continuez à faire revenir – l’oignon doit être complètement cuit.
Hachez l’ail, mélangez-le avec la viande hachée et le mélange pomme-oignon.
Battez l’œuf et mélangez bien à nouveau. Ajoutez ensuite du sel, du poivre et mélangez à nouveau.
Maintenant, nous formons de petites escalopes rondes, que nous roulons de tous côtés dans de la farine de maïs.
Faire revenir dans l'huile de tournesol des deux côtés et servir.
Expert: Ioulia Arkhipova