La situation suivante se produit : vous êtes déterminé à préparer des pâtisseries à la croûte brillante, mais soudain vous découvrez qu'il n'y a pas d'œufs.
Il n'est pas nécessaire de s'énerver, de reporter la tâche prévue et de courir au magasin.
Les femmes au foyer expérimentées pratiquent depuis longtemps des méthodes qui leur permettent de se passer d'œufs. D'autres produits sont d'excellents substituts.
La cuisinière Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, a parlé de ces alternatives.
Selon elle, au lieu d'œufs, vous pouvez badigeonner les produits de boulangerie de lait, ce qui donnera au plat une teinte dorée.
Cela aide à former une croûte attrayante et ajoute un peu de moelleux.
Et le beurre donnera non seulement à cette croûte un aspect appétissant, mais la rendra plus tendre.
Les experts recommandent de badigeonner les produits de boulangerie de beurre environ dix minutes avant la fin du processus de cuisson - le résultat sera alors parfait.
Quant à la brillance des pâtisseries préparées avec du lait ou du beurre, il faut en ajouter.
Le fait est que la croûte sera belle mais mate.
Si vous souhaitez un effet brillant, vous pouvez utiliser de l'eau douce.
Badigeonnez les petits pains chauds de cette eau. Et vous n’avez rien d’autre à faire : ils brilleront comme s’ils avaient été badigeonnés d’œuf.
Expert: Ioulia Arkhipova
