Avez-vous préparé trop de pommes de terre bouillies pour le déjeuner ? Vous n'avez pas pu finir ce plat d'accompagnement ?
Ne vous inquiétez pas ! La poêle avec les légumes cuits peut être placée au réfrigérateur pour réchauffer la morelle quelques heures plus tard : vous obtiendrez un dîner tout à fait savoureux.
Il existe une autre option intéressante : après quelques heures (ou même après 1 à 2 jours), vous pouvez réaliser de magnifiques galettes de pommes de terre à partir du plat d'accompagnement non consommé.
Elles sont bien plus savoureuses que les galettes de pommes de terre auxquelles de nombreux gourmets sont habitués.
Et tout cela grâce à la présence d'ingrédients supplémentaires intéressants. Nous parlons de lait et de fromage.
La recette d'un plat appétissant et atypique a été partagée par Yulia Arkhipova, experte dans la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière et boulangère de quatrième classe.
la recette Galettes de pommes de terre
« Traitez » le reste du plat d'accompagnement de pommes de terre avec un presse-purée.
Salez et poivrez le fond, ajoutez 450 grammes de farine, un œuf cru et un demi-verre de lait caillé. Tous les indicateurs sont par kilo de masse végétale.
Ensuite, hachez un oignon et faites-le revenir.
Mélangez soigneusement le mélange pomme de terre-œuf-farine et ajoutez l'oignon chauffé et 70 grammes de fromage haché.
Pétrir la pâte obtenue. Si un caractère collant excessif apparaît, ajoutez un peu de farine.
Formez ensuite plusieurs galettes à partir de cette base et faites-les revenir dans une poêle : quelques minutes de chaque côté. Le feu doit être moyen.
Le résultat sera des « galettes » de pommes de terre très savoureuses et tendres. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
