Les garnitures traditionnelles des crêpes de Maslenitsa ne sont pas toujours saines.
L’endocrinologue et nutritionniste Daria Khaikina a mis en garde contre cela.
Dans une conversation avec Gazeta.Ru , l'expert a nommé des alternatives saines aux garnitures de crêpes classiques.
Les garnitures de crêpes les plus saines
Le plus souvent, on utilise de la confiture, de la pâte de chocolat, du lait concentré ou simplement du beurre et du sucre comme garniture pour les crêpes.
De telles garnitures augmentent plusieurs fois la teneur calorique des crêpes. Une cuillère à soupe de lait concentré, par exemple, contient 120 calories, une cuillère à soupe de pâte à tartiner au chocolat contient 110 à 150 calories.
Le beurre et le sucre ajoutent 100 à 150 calories, la confiture sucrée – 50 à 80 calories.
« Imaginez maintenant combien d’additifs vous utilisez par portion », a noté Khaikina.
Selon elle, les crêpes avec de telles garnitures n'apportent aucun avantage ni satiété durable.
Dans quelques heures seulement, vous aurez à nouveau faim, prévient l'expert.
Parmi les alternatives saines, elle a cité les suivantes : le yaourt grec aux baies, le fromage cottage à la banane ou au miel, le beurre de noix à la banane, le saumon au fromage à la crème, l’œuf aux herbes.
Les garnitures riches en protéines et en fibres fournissent une énergie stable, explique Khaikina.
« Et les sucres ne font que stimuler l’appétit », a ajouté la nutritionniste.
