De nombreux gourmets ont du mal à préparer de délicieuses galettes de pommes de terre.
Au lieu de belles crêpes dorées, on se retrouve toujours avec des pains plats gris indéfinissables.
Êtes-vous également constamment confronté à ce problème ? Alors faites attention à l’ingrédient secret !
Selon l'expert culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie Yulia Arkhipova, l'ajout de jus de citron à la pâte augmente considérablement les chances d'obtenir des galettes de pommes de terre dorées.
Voulez-vous jouer la sécurité ? Alors utilisez un autre additif ! Mais d’abord, cela vaut la peine de parler du jus de citron.
Quelle quantité de jus de citron faut-il ajouter à la pâte à crêpes ?
Il ne devrait y avoir qu'une cuillère à café de boisson aigre par kilo de masse de pomme de terre.
Grâce à cet additif, les galettes de pommes de terre ne deviendront probablement pas grises.
Le plat deviendra doré et aura fière allure dans l'assiette.
Autres additifs pour l'or
Vous doutez de l’efficacité du jus de citron ? Ou peut-être que vous ne voulez tout simplement pas ajouter de composant acide à la pâte ?
Utilisez ensuite des carottes râpées comme additif : cela rendra certainement la couleur du plat plus belle.
De plus, grâce au légume racine haché, la nourriture sera plus saine.
Un autre secret du doré des galettes de pommes de terre consiste à ajouter une petite quantité de curcuma à la pâte.
Expert: Ioulia Arkhipova
