Le caviar rouge est considéré comme un mets exquis, qui fait partie intégrante de nombreux événements festifs, y compris le Nouvel An.
Cependant, ce produit présente un inconvénient majeur : une courte durée de conservation. Selon l'experte de la publication en ligne BelNovosti, la cuisinière Ioulia Arkhipova, le caviar dans un emballage non ouvert peut être conservé en moyenne jusqu'à trois mois, et après ouverture de l'emballage - seulement quatre jours.
Pour résoudre ce problème, de nombreuses femmes au foyer utilisent la méthode de congélation.
Comment bien congeler le caviar rouge
Pour congeler le caviar, vous devez utiliser les récipients en plastique de qualité alimentaire dans lesquels il est vendu.
Assurez-vous que le récipient à congeler est petit, car vous devez manger le caviar décongelé immédiatement - le produit ne peut pas être recongelé.
Assurez-vous de coller un autocollant sur le récipient avec la date de congélation.
Important : malgré le fait que le caviar soit un produit qui peut être congelé, il faut tenir compte du fait que sa consistance peut devenir plus grasse et molle. Cependant, le goût et la valeur nutritionnelle resteront inchangés.
Comment décongeler le caviar
Le récipient contenant le caviar du congélateur doit être déplacé vers l'étagère inférieure du réfrigérateur, plus près du mur.
Lorsque le produit décongèle (cela prend en moyenne 6 heures), égouttez le liquide accumulé et transférez le caviar dans un autre récipient.
Expert: Ioulia Arkhipova
