Bien qu'ils aiment le hareng sous un manteau de fourrure, ils ne le cuisinent pas souvent, car le processus de préparation de ce plat ne peut pas être qualifié de rapide.
Avec une recette d'une experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, vous pouvez considérer que ce problème est résolu : désormais la cuisson ne prendra plus que 5 (au maximum 7) minutes.
Pour ce faire, vous aurez besoin de :
- Betteraves bouillies – 1 légume racine moyen ;
- Oeufs durs – 5 pièces;
- Filet de hareng - d'un poisson;
- Oignons - une demi-tête moyenne ;
- Ail – 2-3 gousses (au goût) ;
- Mayonnaise - pour la vinaigrette ;
- Sel et poivre – au goût.
Tout d’abord, commencez à hacher les oignons, qui doivent être marinés dans une solution composée à parts égales de 50 % de vinaigre et d’eau. Ajoutez ici du sel, du poivre et d'autres épices.
Les œufs doivent être pelés, coupés en deux et les jaunes séparés des blancs.
La moitié du hareng doit être coupée en morceaux de 1 à 2 centimètres et le reste doit être haché avec un couteau.
Râper les betteraves sur une râpe fine et mélanger avec les jaunes, les betteraves, les oignons marinés, l'ail, les dés de hareng et la mayonnaise.
Mélangez soigneusement tous les produits jusqu'à obtenir une masse homogène, puis remplissez-en les moitiés de blanc d'œuf et déposez les tranches de poisson dessus.
Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer l'apéritif avec des herbes.
Expert: Ioulia Arkhipova
