Les courgettes farcies viennent à la rescousse des femmes au foyer lorsqu'elles ont besoin de nourrir rapidement et savoureusement leur famille avec un dîner sain.
À l'automne, les courgettes sont remplacées non seulement par les poivrons, mais aussi par le potiron. La citrouille farcie est un plat lumineux, aromatique et sain.
L'experte de la publication en ligne BelNovosti Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, nous a expliqué comment cuisiner.
Vous aurez besoin de :
- courge musquée 2 mcx;
- bouillon ou eau 2 tasses;
- quinoa 1 tasse;
- poivron 2 pièces;
- oignons verts et persil au goût,
- noisettes 100 gr,
- huile végétale 80 ml;
- vinaigre de cidre de pomme 50 ml ;
- moutarde de Dijon 1 c. je;
- fromage 50 gr;
- poivre et sel au goût.
Comment cuisiner
1. Coupez le potiron en 2 parties, retirez les graines et frottez l'intérieur avec de l'huile végétale. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la citrouille devienne tendre.
2. Versez le quinoa avec de l'eau ou du bouillon, portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide soit absorbé - 12-15 minutes.
3. Broyez les légumes verts, les noix et les poivrons pelés, mélangez, ajoutez l'huile végétale, le vinaigre et la moutarde, salez et poivrez au goût.
4. Farcir le potiron et saupoudrer de fromage râpé dessus. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes et servir. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
