Cette recette de caviar de courge est très simple. Non seulement une femme au foyer novice, mais même un célibataire confirmé peut se préparer à préparer des collations.
Les ingrédients requis sont les plus simples et le temps de préparation est très court.
L'experte de la publication en ligne BelNovosti Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, nous a expliqué comment cuisiner.
Vous aurez besoin de :
- courgettes 500 gr;
- oignon 150 gr;
- carottes fraîches 150 gr;
- ail 4 gousses;
- concentré de tomate 50 gr;
- sucre 1 cuillère à soupe. je;
- sel et épices au goût,
- huile végétale.
Comment cuisiner
Tout d’abord, épluchez les courgettes et retirez les graines. Coupez ensuite la pulpe en cubes.
Ensuite, nous épluchons les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en cubes moyens et râpez les carottes sur une râpe grossière.
Nous nettoyons l'ail et le passons dans une presse.
Faites chauffer l'huile dans une poêle à fond épais et faites d'abord revenir l'oignon, puis ajoutez les carottes.
Lorsque la friture est prête, ajoutez le concentré de tomate, le sel, le sucre, les épices, l'ail, les courgettes et laissez mijoter le mélange pendant 25 minutes.
Ensuite, broyez les légumes avec un mixeur, portez à ébullition, ajoutez une cuillerée de vinaigre de table et versez la collation finie dans des bocaux stérilisés, ou laissez refroidir et servez.
Expert: Ioulia Arkhipova
