Lors de la préparation de soupes classiques, la liste des ingrédients est familière à tous.
Les ingrédients rares ne se retrouvent pas dans les plats.
Cependant, on peut parfois entendre parler de l'utilisation de produits complètement inhabituels, a expliqué la cuisinière Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires à la publication en ligne BelNovosti.
Pourquoi introduire des composants étranges ?
Le rôle du vinaigre
Tout d'abord, le composant est ajouté au bortsch pour préserver la couleur et ajouter de l'acidité. Mais ce n’est pas le seul plat auquel vous pouvez ajouter du vinaigre.
N'importe quelle soupe deviendra plus intéressante. Au lieu du vinaigre ordinaire, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre de pomme.
Pourquoi ajouter du soda
N'ayez pas peur d'ajouter ce composant : une seule pincée suffit. Grâce au soda, les légumes verts conservent leur teinte juteuse et les épices donnent plus d'arôme et de goût.
Sauce de soja
Cet ingrédient est peut-être le plus inattendu de la liste. Cependant, nombreux sont ceux qui l’ont déjà essayé dans divers plats.
Si vous ajoutez un peu de sauce soja à la soupe, le premier plat sera plus intéressant, lumineux et riche.
Expert: Ioulia Arkhipova
