En ajoutant un ingrédient simple à la farce des rouleaux de chou, vous pouvez transformer ce plat familier en un véritable chef-d'œuvre culinaire.
Nous vous dirons quoi ajouter à la farce des rouleaux de chou pour les rendre juteux.
Quoi ajouter à la farce des rouleaux de chou pour plus de jutosité
Ajouter une petite quantité de saindoux à la viande hachée vous aidera à préparer des rouleaux de chou juteux.
Cela dépend aussi beaucoup du chou. Pour les rouleaux de chou, il faut prendre du jeune chou, ses feuilles sont plus tendres.
Plus le chou est jeune, plus les rouleaux de chou seront moelleux. Les feuilles doivent être bouillies quelques minutes dans de l'eau bouillante salée.
Vous pouvez également utiliser du vieux chou, mais vous devez prendre une petite tête et faire bouillir le chou entier pendant environ 10 minutes.
Vous pouvez également ramollir les feuilles en battant les parties épaisses avec un maillet à viande.
La congélation aide également à ramollir les feuilles. Vous devez congeler le chou dans un sac et le décongeler à température ambiante.
Expert: Ioulia Arkhipova
