Le bortsch fait partie de ces soupes qui ne peuvent être qualifiées de réussies que si elles s'avèrent riches.
Parfois, il n’est pas possible d’atteindre cet objectif, car nous sommes habitués à préparer un plat à notre manière.
Cependant, certaines astuces rendront n'importe quel bortsch riche, note la cuisinière Ioulia Arkhipova, experte en questions culinaires au journal BelNovosti.
Quels secrets pouvez-vous utiliser ?
La viande doit être avec des os
Oui, vous devrez « conjurer » un tel bouillon et y consacrer plus de temps, mais le résultat en vaut la peine. Le bortsch s'avère riche, aromatique et incroyablement savoureux.
Porc
Tout le monde ne sait pas que le bortsch est généralement préparé à partir de différents types de viande. Dans ce cas, vous pouvez effectuer plusieurs tâches à la fois. En particulier, la soupe deviendra beaucoup plus savoureuse et intéressante.
Mais ajouter du porc rendra le bortsch plus riche.
Beurre
Cette astuce peut également être utilisée en toute sécurité pour préparer le bortsch le plus spectaculaire. Un morceau de beurre en sandwich transformera le bortsch au-delà de toute reconnaissance.
Il deviendra riche et incroyablement riche.
Expert: Ioulia Arkhipova
