Il semblerait que quoi de plus simple que de cuisiner des raviolis ?
Cependant, la plupart des gens le font mal.
Nous vous expliquerons comment cuisiner des raviolis pour qu'ils ne se désagrègent pas.
Comment faire cuire des boulettes correctement
En aucun cas, vous ne devez simplement jeter des boulettes dans de l'eau bouillante, disent les chefs professionnels.
Surtout si vous ne préparez pas des raviolis fraîchement préparés, mais des raviolis surgelés. En raison des changements de température, ils éclateront et s'effondreront.
Les boulettes congelées doivent être jetées dans de l'eau dont la température ne dépasse pas 50 degrés.
Il est également recommandé de faire tremper les raviolis quelques minutes dans de l'eau froide avant la cuisson.
Expert: Ioulia Arkhipova
